Вёрстка книги Феррана Адрия «Семейный ужин»

Разворот с описанием ужинов Разворот с описанием ужинов

«Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Адрия» — это книга о домашней кухне, в которой подробно рассказывается, как применить практики ресторанной кухни у себя дома. В книге представлено 31 меню ужинов, состоящих из закуски, основного блюда и десерта, а также 93 рецепта блюд, которые ели повара легендарного ресторана молекулярной кухни elBulli. Это простая кулинарная книга. Если вы не умеете готовить, эта книга поможет вам начать. В ней есть короткое вступление, где автор дает советы, подсказки и делится опытом.

Из аннотации Блюда первого ужина

«Семейный ужин» переводился одновременно на несколько языков и печаталcя в Италии под контролем издательства Phaidon. Особенностью этого проекта была не просто замена английского текста на русский, а точное размещение перевода в отведённом для него месте. Надписи расположены на фотографиях в специальных плашках, и они должны были точно совпадать с оригиналом — двигать или изменять сами плашки было нельзя.

Ингредиенты и график приготовления

Вёрстка текста не считается сложной задачей: «Нужно просто заменить текст в готовом макете!» — обычно говорит заказчик: «Контрол це — контрол вэ». В этой книге 1600 фотографий и 1169 плашек! Каждый кусочек текста приходилось заменять вручную, идеально подгоняя его под размер плашки или рамки, в которой был английский оригинал.

Рецепт салата «Цезарь»

А ведь русский перевод длиннее, довольно часто он не умещался. Редакторы проделали ювелирную работу с текстом: сокращали и переписывали его по несколько раз, чтобы точно уместиться в отведенное пространство.

Разворот с видами рыбы

Отрывки из книги:

Подробнее о книге можно узнать на сайте издательства.

Над книгой работали: ответственные редакторы Анастасия Кренёва, Юлия Потёмкина, редактор Людмила Давыдова, корректоры Маргарита Савина, Юлия Борисенко.


Рекомендую посмотреть